El suizo que vino de turista, compró un terreno y terminó haciendo el mejor torrontés de Cachi

(Lugares) “Hace 16 años iniciamos un viaje con mi esposa que empezó por África, siguió por Brasil, Chile y finalmente llegamos a la Argentina. Cuando pisamos Cachi me enamoré del lugar. Como finalizábamos el viaje se me ocurrió comprarle a ella un souvenir: un pedazo de tierra en Cachi Adentro, tierra en la que nadie quería comprar en aquel tiempo porque no había nada, ni luz, ni agua ni señal de celular. Era un poco una locura pero a mí el lugar me había enamorado y pensábamos que podía ser un buen retiro para nuestras vidas. Nunca pensé que iba a terminar haciendo el vino que hago. El lugar no tenía nada”. Así empieza la historia de Christian Götz en Argentina, un analista de sistemas que se dedicó a trabajar para los bancos de Zurich sin tener ningún contacto con la viticultura (más que beber buen vino de todo el mundo).

Hoy, en una finca a casi 2700 msnm, con las montañas custodiando las viñas, el proyecto Vinos Adentro comienza a dar que hablar por su expresión única y por la apuesta tan fuerte en cepas que tienen una expresión distinta en este terroir de Salta: el Torrontés y el Merlot.

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